VOORGERECHTEN
meiraap | wilde wadoester | krabolie | geitenyoghurt | mizuna
biet | roos | mierikswortel | kappertjes | wilde citroen | quinoa
knolselderij | hazelnoot | witlof | Japanse kwee
VOOR- EN TUSSENGERECHTEN
bloedworst | zoetzure radicchio | ingemaakte vijg
gierst | rabarberwortel | rode peper | eidooier | mais | yacon | prei
pied de cochon | remoulade | zoetzuur
HOOFDGERECHTEN
kabeljauwwang | xo | gist | aardappelterrine | paksoi
wild zwijn | varkenstong | zuurkool | jus van wilde eend
pompoen | pasta | mole | groentereductie| verse kaas
rammenas | kool | pompoenpittenmiso | gember | ui
KAAS & ZOET
koji parfait | karamel van knoflook | wafeltjes
ijs en chips van aardpeer | reuzenzwamcake
rozenbottel merinque | varkenshuid | bramen
Hollandse kazen | jam | scrocchi
3 gangen ~ 49 | 4 gangen ~ 54 | 5 gangen ~ 59
We kunnen helaas niet met alle allergieën en intoleranties rekening houden…
informeer even vooraf door ons te bellen: 06 450 499 21