VOORGERECHTEN

meiraap | wilde wadoester | krabolie | geitenyoghurt | mizuna

biet | roos | mierikswortel | kappertjes | wilde citroen | quinoa

knolselderij | hazelnoot | witlof | Japanse kwee


VOOR- EN TUSSENGERECHTEN

bloedworst | zoetzure radicchio | ingemaakte vijg

gierst | rabarberwortel | rode peper | eidooier | mais | yacon | prei

pied de cochon | remoulade | zoetzuur


HOOFDGERECHTEN

kabeljauwwang | xo | gist | aardappelterrine | paksoi

wild zwijn | varkenstong | zuurkool | jus van wilde eend

pompoen | pasta | mole | groentereductie| verse kaas

rammenas | kool | pompoenpittenmiso | gember | ui


KAAS & ZOET

koji parfait | karamel van knoflook | wafeltjes

ijs en chips van aardpeer | reuzenzwamcake

rozenbottel merinque | varkenshuid | bramen

Hollandse kazen | jam | scrocchi


3 gangen ~ 49 | 4 gangen ~ 54 | 5 gangen ~ 59


We kunnen helaas niet met alle allergieën en intoleranties rekening houden…
informeer even vooraf door ons te bellen: 06 450 499 21