VOORGERECHTEN
biet | wilde wadoester | groene aardbei | sabayon | klimkers
gele biet | pompoen | duindoorn | pompoenpit
koolrabi | kerriekruid | gist | zwarte bes | dropplant
VOOR- EN TUSSENGERECHTEN
Romeinse gnocchi | paddenstoelen | boerenkool
lamsbal | peterselieboter | meiraap | paprika | tomatillo
pied de cochon | remoulade | zoetzuur
HOOFDGERECHTEN
damhert | kers | flowersprout | wildjus | hazenbloed
leng | raapjes | crème van schorseneer | jalapeño
cordon blanc | pastinaak | aardpeerjus | kappertjes
knolselder | wortel | mierikswortel | andijvie | sorghum
KAAS & ZOET
cucurbita | custard van chicorei | Japanse kwee | gember
terrine van kweepeer | koji | lak van mirabellen
pavlova | sleedoorn | rozenbottelcurd
Nederlandse kazen | jam | crackers
3 gangen ~ 49 | 4 gangen ~ 56 | 5 gangen ~ 63
We kunnen helaas niet met alle allergieën en intoleranties rekening houden…
informeer even vooraf door ons te bellen: 06 450 499 21
In onze keuken werken we onder meer met noten, gluten en lactose. Kruisbesmetting valt niet uit te sluiten.