VOORGERECHTEN

spinazie | wilde wadoester | rillette van gerookte vis | karnemelk

biet | rabarber | radijs | tijm | zwartebessentakolie

asperge | walstro | Douglas spar | brandnetel


VOOR- EN TUSSENGERECHTEN

kinnebak | snijbiet | bouillon van gerookte vis | boekweit

gierst | rabarberwortelolie | eidooier | prei | groene aardbei

pied de cochon | remoulade | zoetzuur


HOOFDGERECHTEN

kabeljauwwang | xo | gist | aardappelterrine | paksoi

rundertong- en hart | egusi | dukkah | little gem

spätzle | witte kool | daslook | geitencamembert

kievitsbonen tempeh | bataat | eikenbladsla | kimchi


KAAS & ZOET

koji parfait | karamel van knoflook | wafeltjes

conference peer | ijs van kruisbes | dennenappel

eclair met walmootcrème | varkensbloed

Hollandse kazen | jam | crackers


3 gangen ~ 49 | 4 gangen ~ 54 | 5 gangen ~ 59


We kunnen helaas niet met alle allergieën en intoleranties rekening houden…
informeer even vooraf door ons te bellen: 06 450 499 21